1斤排骨、2頭大蒜,丟進電飯鍋里,出鍋沒想到如此美味,真饞人

lijie123 2022/05/20 檢舉 我要評論

相信大家經常看到很多美食博主分享一些懶人必備的做菜方式。而那些懶人菜譜基本大部分都是由一個電飯鍋再放入食材輔料制作完成的。

難以想象電飯鍋的作用真的是很強大,除了臘腸拌飯、它可以用來煲湯、煮泡面、做蛋糕,甚至還能用來燜可樂雞翅,用電飯鍋做出來的美食還是很好吃的。對于廚房小白來說,電飯鍋可謂是懶人必備的家電之一。今天我也來給大家介紹一道居家懶人菜譜——電飯鍋蒜蓉排骨。

這道菜的動手成本幾乎為零,只需要靜靜地等待排骨燜熟就可以了。這道用電飯鍋燜出來的排骨比用炒鍋做出來的還要入味,而且做法真的相當簡單,就連廚房小白看過教程都能一次做成功。話不多說,現在就看看這道電飯鍋蒜蓉排骨的具體做法是怎樣的吧!

電飯鍋蒜蓉排骨

需要準備的食材和配料:排骨500克、大蒜15粒(大約2頭的分量)、生姜1小塊、生抽15克、老抽5克、蠔油10克、白糖5克、鹽巴2克、食用油10克。

1、首先是制作一下腌制排骨的蒜蓉醬,拿一個玻璃碗,把大蒜和生姜剁成末后裝入碗中,接著依次加入15克生抽、5克老抽、10克蠔油、5克白糖、2克鹽、10克熱油,用筷子攪拌均勻。

2、排骨在購買的時候就可以讓老板砍好,拿回家清洗干凈就可以腌制,找一個大碗裝排骨,盡量把生水排除干凈再加入剛剛調制好的蒜蓉醬,戴上手套用手抓均勻后腌制半個小時讓排骨腌制入味。

3、最后就是洗干凈電飯鍋,把腌好的排骨倒進鍋里,腌制出來的醬汁也一起倒進去,蓋上鍋蓋,選擇煮飯模式就可以玩著手機等待著排骨出鍋。

用電飯鍋燉排骨的時間就按照家里的電飯鍋煮飯時間即可,太久了,排骨的肉質被煮得太軟爛就不好吃了!一打開鍋蓋,蒜蓉和肉香味就撲面而來,饞得人直咽口水。燉好后,裝盤后撒上一點蔥花點綴一下,稍微待涼就可以吃,別等太涼就不好吃了。

用電飯鍋燉煮出來的蒜蓉排骨已經燉得骨肉分離了,輕輕一抽骨頭就能取出來,排骨肉吃起來軟嫩咸香,剁得大塊大塊的排骨肉塞得嘴巴滿滿的。

餐桌上不管是大人還是小孩,嘴角都沾上蒜蓉醬汁。在美食面前形象都拋到一邊去,感受到的只有味蕾上的享受。這道簡單美味又省事的蒜蓉排骨你們學會了嗎?動動小手指收藏起來吧!

廚娘小貼士:

1、廚娘用的電飯鍋是電壓力鍋類型,所以只需要選擇「煮飯鍵」就可以自動把排骨燜熟到合適的口感了,如果大家家里的是電飯煲類型,壓力和壓力鍋想必肯定不夠大,那麼燜煮的時間需要適當延長一些比較好哦!

2、燉排骨如果用的是傳統壓力鍋,那麼時間一定要把握好,不要太心急,也不要燉得太久。

3、蒜蓉醬汁腌制排骨時,腌制的越久越入味,煮出來的排骨也更好吃。

4、排骨腌制好后,放入電飯鍋里,再倒入腌制排骨的料汁,不用額外加水,因為電飯鍋在燜煮的過程中是密閉的,在燜煮排骨的過程中揮發的水蒸氣最終還是會落入到鍋內的,不用怕干燒哦!(這里指的是電壓力鍋和電飯煲,傳統壓力鍋除外)


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