愛吃發糕不會做?教你一招,一次發酵,不需要整形,松軟香甜

lijie123 2022/05/17 檢舉 我要評論

孩子不愛吃早餐,是很多當父母的都會遇到的難題,怎麼樣讓早餐多做一些花樣出來增加孩子的食欲,這就是做父母的要花時間琢磨的問題了。

我個人很喜歡用紫薯來給孩子做美味,紫薯相比其它的薯類營養更豐富,昨晚剛琢磨了一下,要不今天用紫薯做個發糕給兒子嘗一嘗,沒想到,出鍋顏色漂亮,已經足夠吸引我兒子的注意,早餐也吃得多,還一個勁的對我說:媽媽以后要多做這種好看的吃的,好吧~`~以后夠我費時間咯~

這道紫薯發糕,好吃不上火,幾乎是沒難度;

準備食材:紫薯泥150克,酵母2克,面粉125克,細砂糖10克,大棗5個,蔓越莓干一小把,6寸蛋糕模具1件;

紫薯去皮蒸熟之后放入料理機中打成紫薯泥,放入盆中加入酵母,攪拌均勻后靜置5分鐘,加入面粉揉成面團,面團;

1. 模具抹上一層油,然后把面團放入模具,用手輕輕按壓至跟模具貼緊,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵,發酵的時候將紅棗洗凈切小塊,蔓越莓切小塊。大約發酵至模具的八分滿,然后取岀,把紅棗碎和蔓越莓輕輕按壓在表面;

2. 放入涼水蒸鍋,大火燒開轉中火蒸25分鐘,關火停3分鐘開蓋到出模具;

1. 簡單的兩步就能搞定這麼好吃好看的紫薯發糕,但是中間還是有幾個需要注意的地方;

2. 每人做的紫薯泥含水量不一樣,所以要根據自己的面團狀態減少或者增加,面團的狀態應該是很軟的,這樣做出來的才會松軟;

5.一次發酵就能完成的紫薯發糕再簡單不過了,愛吃的你一定要試試哦

紫薯被稱為「抗癌大王」易被人體吸收,含有很多能被人體吸收消化的元素,所以還是要經常吃的;

此外紫薯有一個很好的一點就是顏色漂亮,這次我用紫薯蒸的發糕,松軟香甜,顏值還高,不需要整形,一次發酵就能完成;

有空您也試一試!


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