自制日本豆腐煲,豆腐鮮嫩可口,蛋白質豐富,超下飯,上桌全搶光

lijie123 2022/05/29 檢舉 我要評論

強烈推薦日本豆腐煲,超好吃,和茄子煲一樣下飯,而且豆腐蛋白質含量那麼高,對家人身體更有益處。

估計不怎麼吃過日本豆腐的,估計不知道怎麼個做法,今天呢我就分享一個最好吃的日本豆腐做法給你們,就是熱乎乎的日本豆腐煲,挺適合降溫的秋冬天氣,一家人吃這個東西啦。

材料

日本豆腐6根(每根80g)、

日本豆腐25*80g/根¥28.8購買

魔芋絲結40g、

魔芋絲結500g¥6.8購買

午餐肉半盒、

上海梅林午餐肉198g¥20購買

金針菇一大把、香菇5朵

郫縣豆瓣醬

川老匯郫縣豆瓣醬1100g¥17.9領3元券

做法

1、調制豆腐煲醬汁:1勺老抽+2勺生抽+

2勺料酒+3勺蠔油+

1茶匙糖+白胡椒粉3g,把醬汁拌勻備用(不用放鹽)。

2、日本豆腐切段備用(不可以太薄,1根切成5-6段就可以),裹上淀粉,

然后入鍋中煎到兩面外皮焦黃脆盛出備用(油要放入比平時炒菜多的量),用剩下的油,放入蔥姜蒜爆香,

加入1勺郫縣豆瓣醬爆香,炒出紅油。

3、放入金針菇炒軟后鋪在砂鍋底部,然后放入午餐肉(午餐肉入鍋煎一下,可以不煎,但煎一下不容易散),

加入魔芋絲結,香菇,

再加入調制好的豆腐煲醬汁,50ml水,

4、燜煮5分鐘出鍋。

提示

1、能吃辣的可以放一些小米辣,建議你們還是別放吧,我實在覺得有點辣。

成品展示

做出來的日本豆腐,鮮嫩可口,超好吃,最適合拌白米飯吃啦,簡直是下飯神器,空腹我能吃三碗哈。


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