準備食材老豆腐、白芝麻、香蔥、生抽叉燒醬、蜂蜜、鹽、雞精具體步驟準備好材料老豆腐控干水分,切好三角塊
起鍋倒油,燒熱后放入豆腐角中火炸豆腐塊直至兩面金黃有一層硬殼出現
撈出炸好的豆腐角放在廚房紙上吸油小碗里先放入叉燒醬
再倒入一茶匙生抽根據個人口味加入少許蜂蜜
放入鹽和雞精,及半碗礦泉水用勺子充分攪拌均勻作為料汁待用
另起鍋,將料汁倒入鍋中大火燒至濃稠,倒入豆腐角快速翻炒收汁使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁
撒入適量白芝麻最后撒上蔥花即可
收汁要大火,動作要迅速否則豆腐煮軟會影響口感