最喜歡的零食之一,烤年糕,簡單無難度,糯唧唧的,真的太愛吃了

妙妙 2022/04/18 檢舉 我要評論

每到週末的時候,總是想去逛一下步行街裡的美食城。因為裡面有讓人百吃不膩的烤年糕,每次都讓我吃得特別過癮。那口感有點脆爽,又有一點彈牙,還有一點拉絲感。

所以就想著在家裡來做點烤年糕吧!只是傳統的年糕屬于半成品,其製作過程不是很透明,難免會有安全隱患。對于我這種美食控,更願意選擇全手工的美味。這可是我最愛的家庭小點心了,解饞管飽兩不誤,口感獨到,特別受歡迎!

今天這款「烤年糕」可以算是家常版中的經典了,顏值方面非常有特色,口感方面也毫不遜色喲!最喜歡的零食之一,烤年糕,簡單無難度,糯唧唧的,真的太愛吃了!有機會一定要來品嘗一下,絕對是居家必備的美食呢,大人孩子都非常愛吃喲!

【烤年糕】

製作配料:糯米粉300克 無鋁泡打粉3克 白糖40克 牛奶280克 玉米油50克 雞蛋2個 葡萄乾適量

製作方法:

1、碗中磕入2雞蛋,加入白糖、玉米油攪拌至白糖溶化;

2、加入純牛奶攪拌混合均勻;

3、再把糯米粉篩進去,最後篩入3克泡打粉,混合攪拌均勻,把麵糊過篩一遍;

4、6寸液晶模具底部鋪上一層油紙,先倒一半的麵糊進去,撒一層葡萄乾,或者芝士碎(選擇任何你喜歡的餡料都可以);

5、把剩餘的麵糊倒進去,震幾下震出大氣泡,放進預熱好的烤箱,上下火180度烤40分鐘左右;

6、直接把油紙取出來切成小塊就可以吃了。

7、太喜歡烤年糕了,外皮焦脆,裡面軟糯,搭配酸酸甜甜的葡萄乾,真的好吃到沒朋友;

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