電飯煲版可樂雞翅,雞翅軟爛易嚼,雞肉嫩滑入味,剛上桌就被搶光

lijie123 2022/05/26 檢舉 我要評論

可樂雞翅應該是很多人下廚學的第一道懶人菜吧,今天呢我基于可樂雞翅,做了改良版的電飯煲美食,即使廚房小白也保證能學會這道懶人菜,

電飯煲燜出來的雞翅特別軟爛易嚼,雞肉嫩滑入味,而且加了鮮蝦玉米進去,熬出來的湯汁特別鮮美,

吃完雞翅鮮蝦,湯汁還可以拌米飯吃,味道真是絕啦,雞翅按我方子這樣做,真的比烤的還要好吃。

材料

雞翅15只,

正大單凍雞翅中500g¥35.6購買

大蝦6只,

原膳青島大蝦400g(8-12只)¥29.9購買

胡蘿卜1根,玉米半根,鵪鶉蛋6個,可樂300ml

做法

1、雞翅劃幾刀,然后加入秘制腌料:2勺生抽+2勺料酒+3g白胡椒粉+半茶匙鹽+姜絲,腌制半小時以上(主要是去腥)。

2、雞翅焯水:冷水入鍋加蔥姜燒開再過冷水去除浮沫。

3、電飯煲鍋底鋪上4片姜片,然后擺上放入雞翅,再加入大蝦,胡蘿卜塊,玉米塊,鵪鶉蛋。

4、接著加入秘制醬汁:1勺老抽+

1勺蠔油+2勺料酒+

2勺蜂蜜+3勺生抽,

再加入5根干辣椒,蔥段,八角2個,桂皮半段。

5、最后倒入可樂,

電飯煲按煮飯鍵,煮20分鐘左右,具體時間因食材和電飯煲而異,自動跳閘就做好啦。

提示

1、第一次用腌料腌制是為了去除腥味,

2、第二次加入秘制醬料才是正式調味。

成品展示

這樣做出來的雞翅軟爛易嚼,雞肉嫩滑入味,湯汁鮮美,自備幾碗白米飯,就可以吃得很飽啦。


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