假期追劇，懶得動，那就飯菜一鍋端的煲仔飯，做起來超簡單，就是燜飯和臘味一鍋出，還可以根據自己的喜好添減食材，鍋上火等著吃就行了，好吃更好做，學會零失敗。
本期菜譜目錄：
自制臘肉煲仔飯、 熱氣騰騰臘香味煲仔飯、 梅菜肉餅煲仔飯、 雞腿臘腸煲仔飯、 黃鱔煲仔飯、 酸豆角鴨米煲仔飯。
原料：
粳米適量、臘肉適量、臘腸適量、上海青2課、醬油適量、食用油適量。
做法步驟：
1. 大米需要提前處理，淘洗好了之后用油拌一下，浸泡過夜。
2. 然后拿出來一個適合大小的煲，可以用臘肉上面的油整體抹一遍鍋底，也可以用豬油或者植物油。
3. 隨后把泡過的大米瀝干，稍微緊實一點碼放在小砂鍋中。
4. 加入稍微超過米一點的水，直接上火開始小火煲制。
5. 這個時候可以準備配菜，上海青保留菜心，簡單過水。
6. 臘肉和臘腸也可以切成合適的薄片。
7. 幾分鐘之后煲會開始大量冒出蒸汽，等到蒸汽差不多全冒完的時候把煲快速移下來。
8. 眼疾手快，快速碼放上臘肉臘腸上海青和其他想要加的輔料（我加了兩片午餐肉）。
9. 加一點生抽調味。
10. 重新上鍋，在鍋子外面淋上一圈清水，小火大概繼續加熱三五分鐘就闊以啦！
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