要說刺激過癮,還得是開著空調吃麻辣黑魚燉豆腐,好吃到根本停不下來

哆啦A 2022/05/23 檢舉 我要評論

麻辣

是一種讓人留戀的味道,

是一種刺激著舌尖舞動,但停不下來...

它給了人們太多味蕾上的快感和心底的溫暖。

麻辣的美食,味蕾得到了最原始的欲望和滿足,吃到的不只是美味,更是爆棚的幸福感!

麻辣黑魚燉豆腐

原料:

黑魚一條、豆腐適量、豆芽適量、木耳適量、萵筍一根、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、紅辣椒適量、藤椒適量、油適量、鹽適量、料酒適量、豆瓣醬適量、醬油適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、開水適量。

做法步驟:

1. 配料準備就緒放入碗中。

2. 將豆芽和萵筍洗凈備用。

3. 黑魚沖洗干凈控水備用,放料酒腌制一下。

4. 木葉泡發后焯一下水備用。

5. 萵筍去皮洗凈切滾刀,豆腐切大塊備用。

6. 鍋中入油燒熱放入豆瓣醬炒香,放入配料繼續煸炒。

7. 加入開水調制底湯煮沸。

8. 放入魚頭、豆芽,豆腐、木耳燉煮。

9. 魚頭熟后加黑魚片煮沸,淋少許料酒去腥,加一點鹽調味。

10. 蓋上蓋子小火燉煮至魚熟透。

11. 黑魚片熟后放入萵筍塊關火燜一下,加蒜末和辣椒粉,花椒粉用熱油淋入激出香味兒。

12. 撒入香菜末就可以一直端上桌啦。

小竅門:

家常做法,供大家參考!黑魚片可以讓魚老板處理好,縮短制作時間,也便于操作哦!


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