韓國蘿卜泡菜的家常做法,鮮辣爽口,下飯神器

哆啦A 2022/05/04 檢舉 我要評論

今天給大家分享一個韓式腌蘿卜的做法,喜歡的朋友可以試一下

洗凈的白蘿卜切條放入盆中,加入鹽將蘿卜中的水分殺出,鹽的用量是平時炒菜的4到5倍,用手抓勻后靜置兩個小時

鍋中放入一碗糯米粉2碗清水,糯米粉和水的比例為1:2

攪拌均勻后開小火,熬至粘稠后放涼備用

將半個洋蔥,一個蘋果,一個梨切塊后放入料理機中,再加入一些姜蒜和蝦皮

打成泥狀,不用打太久

打好后倒入大碗中,加入晾涼的糯米糊攪拌成粘糊狀

再加入三大勺白糖,三小勺鹽六大勺,辣椒面攪拌均勻,再放入切好的韭菜繼續攪拌

腌好的蘿卜倒出殺出的水分

再倒入調好的辣醬,用手醬蘿卜條和辣醬抓拌均勻,美味的韓式腌蘿卜條就做好了


用戶評論