金針菇別只會涮火鍋,這三種做法,都能當零食吃,天天吃都不膩

哆啦A 2022/05/12 檢舉 我要評論

有沒有人跟我一樣,對各種菌菇特別鐘情?比如金針菇,吃火鍋必點,其實除了涮火鍋,金針菇還有很多吃法,快來一起學一下吧~

椒鹽金針菇

椒鹽金針菇是我經常點的小吃,和炸雞是絕配哦~做法也是簡單易操作。

材料:金針菇、雞蛋、玉米淀粉、椒鹽。

制作:

    1.金針菇清洗干凈后瀝干水分,分成小朵;雞蛋打成蛋液,將金針菇放到蛋液中裹勻,再放入玉米淀粉中裹勻,抖一抖,將多余的淀粉抖掉;

    2.在熱鍋中加入適量的食用油,油燒至6成熱的時候,放入裹好的金針菇炸至金黃酥脆即可出鍋,最后撒上椒鹽即可開吃。

小意提示:

   油炸的食物,不建議減肥的朋友吃哦。

孜然金針菇

孜然金針菇,是宵夜燒烤的神器,鮮香入味,好吃到根本停不下來!

材料:金針菇、大蒜、生抽、老抽、蠔油、白芝麻、孜然粉、辣椒粉。

制作:

    1.金針菇去掉根部沖洗干凈,瀝干水分撕成條放在一旁備用;大蒜去皮切成蒜末;

    2.在熱鍋中倒入適量食用油,油熱后將蒜末倒入鍋中爆炒出香,倒入金針菇翻炒至沒有水分;

    3.在鍋中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺辣椒粉,翻炒均勻即可開吃。

小意提示:

    1.金針菇比較容易出水,在翻炒的時候注意慢慢炒至水分收干,再加入調料在其中;

    2.不能吃辣的可以不加辣椒粉在里面。

金針菇肥牛

除了這些做法,金針菇和肥牛也是絕妙的搭配哦,天冷的時候在家煮上一鍋,鮮香四溢,非常的美味又暖心~

材料:金針菇、肥牛、生抽、老抽、蠔油、淀粉、白糖、豆瓣醬、蒜、姜。

制作:

    1.肥牛清洗干凈,切成片狀,姜蒜去皮切成末,放在一旁備用;

    2.調配醬汁:將一勺生抽、一勺老抽、半勺蠔油、一勺淀粉倒入碗中,加入半碗清水;

    3.在熱鍋中加入適量食用油,油熱后將蔥末、蒜末倒入鍋中,翻炒出香味,加入一勺豆瓣醬,再加入金針菇、肥牛翻炒均勻;

    4.倒入醬汁,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右即可出鍋。

小意提示:

    出鍋前可以根據自己的喜好撒上白芝麻或者是蔥花。


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