雞蛋新吃法,連著皮一起放鍋里,不加水和油,簡單一做家人很愛吃

哆啦A 2022/05/16 檢舉 我要評論

相信很多人都很喜歡吃腌雞蛋,但是自己在家腌的雞蛋往往不如飯店一樣的好吃,其實只需要在我們鍋里面放上一些它就可以吃。我們的腌雞蛋腌的非常好吃,趕緊跟著一起來看看吧。

首先,準備一個小碗,然后拿出兩個雞蛋,將我們的雞蛋表面給它清洗一下,然后在里面撒上一些食鹽,用食鹽清潔我們的雞蛋表皮,可以有效地將雞蛋表皮上面的細菌給它清潔干凈,這樣我們再腌制出來的時候就非常的好吃。

清潔干凈之后,下一步我們再拿出粗鹽,然后將它倒在鍋里面,開小火,這樣來回的炒制一下粗鹽,炒的時候,我們記得要翻炒一下,炒至差不多了之后,我們用手這樣試一下它的溫度,如果粗鹽稍微有一些微微發燙的感覺就可以啦。

將粗鹽鏟出一部分,再將剩余的粗鹽鋪平,

鋪好之后,將雞蛋放進去,

然后將鏟出來的粗鹽,然后再倒上去,

倒好之后,蓋上蓋子,然后開小火,燒40分鐘就可以啦。

時間到之后我們關火,然后讓雞蛋在里面悶至50分鐘,甚至50分鐘之后,我們打開蓋子,這樣我們的腌雞蛋就做好了。

如果想要我們的雞蛋腌制的鹽味很大的話,我們可以將雞蛋這樣腌制一兩天就可以啦,如果想要自己想吃的話,我們可以將雞蛋的表皮給敲破之后,這樣雞蛋也會比較入味。這個粗鹽,在我們的超市里面或者是在網上面都可以買到,鹽經過高溫之后就會變硬,我們在拿的時候千萬要注意,不要燙傷我們的手,這樣做腌雞蛋不用一滴水就可以使我們的腌雞蛋做的非常的好吃。

雞蛋拿出來剝開之后,我們可以看到我們的雞蛋已經變了顏色,和茶葉蛋差不多。但是與水煮蛋相比,它里面的蛋白都已經變硬了,這樣我們在吃這個腌雞蛋的時候就非常的有嚼頭,而且非常的好吃,大家趕快也來試試吧,如果覺得有用,別忘了分享給你的家人朋友們,你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。


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