米飯這樣做,比外面賣的好吃太多了,飯菜一鍋端,假期追劇必備!

哆啦A 2022/05/01 檢舉 我要評論

假期追劇,懶得動,那就飯菜一鍋端的煲仔飯,做起來超簡單,就是燜飯和臘味一鍋出,還可以根據自己的喜好添減食材,鍋上火等著吃就行了,好吃更好做,學會零失敗。

本期菜譜目錄:

自制臘肉煲仔飯、 熱氣騰騰臘香味煲仔飯、 梅菜肉餅煲仔飯、 雞腿臘腸煲仔飯、 黃鱔煲仔飯、 酸豆角鴨米煲仔飯。

原料:

粳米適量、臘肉適量、臘腸適量、上海青2課、醬油適量、食用油適量。

做法步驟:

1. 大米需要提前處理,淘洗好了之后用油拌一下,浸泡過夜。

2. 然后拿出來一個適合大小的煲,可以用臘肉上面的油整體抹一遍鍋底,也可以用豬油或者植物油。

3. 隨后把泡過的大米瀝干,稍微緊實一點碼放在小砂鍋中。

4. 加入稍微超過米一點的水,直接上火開始小火煲制。

5. 這個時候可以準備配菜,上海青保留菜心,簡單過水。

6. 臘肉和臘腸也可以切成合適的薄片。

7. 幾分鐘之后煲會開始大量冒出蒸汽,等到蒸汽差不多全冒完的時候把煲快速移下來。

8. 眼疾手快,快速碼放上臘肉臘腸上海青和其他想要加的輔料(我加了兩片午餐肉)。

9. 加一點生抽調味。

10. 重新上鍋,在鍋子外面淋上一圈清水,小火大概繼續加熱三五分鐘就闊以啦!


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