方便易做的「電飯鍋燜飯」,只要配料放的好,一口鍋搞定一日三餐

哆啦A 2022/05/14 檢舉 我要評論

天天做飯有點累,偶爾犯懶不想下廚,那就直接用電飯鍋來個一鍋燜,營養美味一鍋搞定~想吃什麼口味的菜隨心而定,好是方便省事~

土豆排骨燜飯

電飯鍋系列之土豆排骨燜飯,排骨復雜不易做,但是扔到電飯鍋中就顯得容易很多~只要配料放的好,燜一燜就能吃到美味排骨,怎一個「快」字了得~

做好后既可以在家吃,還可以帶到公司,方便做,易攜帶,中午不用再外食點外賣,吃自己做的美味更安心滿足,安排上!

材料:排骨、土豆、胡蘿卜、大米、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、糖、蠔油。

制作:

    1. 備料:大米洗凈后用清水泡20分鐘;排骨洗凈切塊;胡蘿卜和土豆去皮洗凈,切小塊;姜和蒜切片,蔥切蔥花狀,放在一旁備用。

    2. 調醬汁:準備一只小碗,往其中加入1勺老抽、3勺生抽、2勺料酒、少量鹽和白糖、1勺蠔油,混合均勻,備用。

    3. 煮鍋燒水,水開后將洗凈的排骨下入鍋中焯水,煮至排骨表面變白后撈出,用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

    4. 炒鍋熱油,先放入姜片和蒜片爆香,然后倒入排骨,炒至雙面金黃,再倒入調好的醬汁翻炒均勻,接著倒進胡蘿卜塊和土豆塊,翻炒幾下,最后倒入一大碗水,以沒過排骨為準,大火煮開后,轉中小火燜煮15分鐘。

    5. 將泡好的米放入電飯鍋中,再將煮好的排骨和蔬菜連湯一起倒入電飯鍋,蓋上電飯鍋開啟煮飯功能,待煮好后,撒上蔥花,攪拌均勻即可。

小意提示:

    1. 排骨湯倒入電飯鍋時,注意根據米的多少調整水量,防止米飯蒸的太硬或太軟。

    2. 如果不喜歡吃軟軟的蔬菜,可以不用將蔬菜倒入電飯鍋中一起煮,可以另起一鍋翻炒,待排骨燜好后,直接倒進燜飯中,混在一起攪拌均勻,也可以。


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